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下高井戸市場をフラフラしていたら、ホヤが売られていました!
「ぎゃー!食べたい!でも、どうやって捌いたらいいのかわかんない!」
と大きすぎる独り言を言っていたら
「殻から取り出すまではうちでやるよ!」とお店の人。
「それなら一つほしいですぅ」

ホヤを自宅にお招きしました。

 



殻をとってもらえるのは嬉しいけれど、すっかり寂しい姿になってしまったホヤさん。
これはホヤさんのどの部分なんでしょうね。いや、ホヤって動物でしたっけ、分類的には貝?それとも?
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殻をとってもらいましたが、その先の調理もあんまりわかってはいません。袋から取り出すと水分が大量に出ていたので、とりあえずは綺麗に洗いました。
「やっぱり刺身がいいわね!」
柔らかくて切りにくい身をグニグニと切って、適当に皿へ。
お醤油をつけて食べました。

あ~、やっぱりホヤって美味しいわ~。
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