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どうも一度美味しいと思ったらそればかり食べてしまうのが瑠璃子の悪い癖。
市ヶ谷のハイソな韓国料理屋さん「제일」 でまたしてもユッケジャンを食べてしまいました。

だって美味しいんだもん♪
美味しいは正義☆

ジェイルにて、ユッケジャン850円。

 



このお店の良さは、家庭料理とは違ったベクトルで料理の美味しさを教えてくれるところ。 
メニューは家庭料理と共通のユッケジャンやキムチチゲなのですが、何だか一味違う。
「本職が本気を出すってのはこういうことなのよ」
って感じの矜持にあふれる美食です。
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相変わらず店内は静謐。美術館や貴族の邸宅といっても過言ではない美しさです。 
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さあ、何にしようかしら。体が辛さを求めています。
ユッケジャン?辛い鶏の唐揚げ?豚肉と野菜の辛い炒め物?
いずれもがそれぞれの美味しさで瑠璃子に手を振っています。
「う~ん、ユッケジャン!」
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ここのユッケジャンは独特。実に味わい深い。
トマトが隠し味に入っているのではないかと思うほどすっきりとした酸味と甘みがベースに感じられます。
そしてテンジャンチゲのような濃厚な風味。
しみじみと美味しい逸品です。
肉や野菜がたっぷり。
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食後にアイスコーヒーが出てきました。
しばらく来ないうちに新しく始まったサービスでしょうか。それとも何かの特別な日だったのかしら?
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このお店は自信をもってお勧めできます。